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從師大崛起,沒有特意宣傳卻在食客網路評價中傳出一片好評

隨著搬遷至東區,除了原本的一店(以生食為主),二店(居酒屋形式)

瞞著爹三店在9月底也開幕了。

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室內延續一貫的瞞著爹風格,依然走昏暗情調風格。

((( 光圈開到最大才能不抖地拍下這些照片 th123ha6.gif  )))

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店內空間小到有壓迫感,在走動之間一定會刷到碰觸到其他用餐客人。

連要拍照想轉身取景都不是相當容易阿 

所以若想要與好友一起坐下好好吃頓午餐敘舊家常,恐怕這裡不是很適合唷 th010qw4.gif

 

 

不過若是突然想吃頓日式新鮮海味的簡單午餐,這裡可以免去一人用餐的尷尬感。

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三店僅營業午間時段,以丼類為主提供類似商業午餐式的固定菜單。

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桌邊會提供一壺熱湯讓客人自用,裡面有熬煮的相當夠味的味噌湯,

不像一般餐廳提供的附湯那樣順便無味,湯頭很慎重一點都不隨便。

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為了在這天能順利用餐,不想花時間排隊的我們很早之前就先打電話預約了。

中午我訂了瞞著爹三店,晚餐訂了居酒屋用餐式的二店   th1218127138ys8.jpg 

(((老闆娘說整個很挺他們就是了  哈哈哈)))

瞞著爹會在訂位日的前一天再打電話做確認,

話說前一天因為人在外面手機沒電了,一充電後發現我有6通未接來電

都是來自二店三店的確認電話 XDDD

真的是很用心阿!!

 

 

 

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我點的比目魚鰭邊肉丼$450 

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上次在上引海產讓我一試成主顧的油滋滋比目魚鰭邊肉 th1218127140bz4.jpg  

油脂豐富,軟嫩滑口

所以這次想嚐嚐做成丼飯一口滿滿魚肉會是怎樣的感覺

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(看舊文nnc.gif  ▌食 ▪ 台北▐ 上引水產壽司立吞 ) 

 


壽司飯上除了鋪上鰭邊肉外,又再覆上鮭魚卵、明太子、海膽。

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一旁灑些海苔絲,甜口味的煎蛋,一茶匙的現磨山葵

最後以魚子醬點綴在蔥花上畫下句點。

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我極度喜愛明太子海膽與小口鰭邊魚肉拌在一起的豐富口感。

有海味、鮮味、明太子微微辣味加上山葵的微微嗆味!

口味極好,很合我的口味! th1218127118hq6.jpg  

愛極了

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 再來分享的是VSS點的荒海蝦散壽司丼,$350

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一上桌光看就覺得令人口水直流 th131xu2.gif  

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最讓我印象深刻的是丼飯呈上桌時食材濕潤發光感,讓人食指大動!

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說是散壽司丼,可以猜想食材一定很豐富...

光蝦肉就有三種: 除了較常見的甜蝦外還有牡丹蝦和胭脂蝦。

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再加上鮭魚肉、鮭魚卵、旗魚肉、鮪魚、海膽和魚子醬。

一樣再佐以海苔絲和甜玉子捲。

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除了一般以筷子拌開的吃法,它還有第二種變化。

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在送上散壽司丼飯後,會再送來這樣的組合:

一爐碳烤小爐和數片海苔片

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小爐裡已有炭火在裡面燒著,

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兩面稍稍翻烤一下讓海苔片變得乾而香脆

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再舀起一口拌開的散壽司於海苔片裡,

沾點山葵醬油,像海苔捲般一口吃下

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這樣又是另一種不同的口感了 th009ff7.gif 




這天我們點的這兩種丼飯都相當喜歡!

不過後記要和大家說的是它們的量都不多,

所以若是食量較大的朋友... 可能要先有心理準備這樣喔 嘻嘻

 

 

 

 

th_tentou_004.gif 以上,瞞著爹三店的午餐食記在這裡與你們分享。

謝謝。

   

 

 

 

蘇菲魚。SophieFish




 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

               

       

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蘇菲魚。sophiefish

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留言列表 (2)

發表留言
  • yachun
  • 蘇菲~我又開始忙了,好餓哦~還沒吃晚餐@@~看得我直吞口水。
  • 不會還在加班吧!? >.<
    趕緊去便利商店買個東西墊個胃呀~ 下班後再讓男友帶你去吃點甚麼~~

    蘇菲魚 於 2012/10/30 21:21 回覆

  • Olivia
  • Sophie 妳好 可以請問播放的音樂是什麼嗎 謝謝^^
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